L'ingegnere agronomo e l'ingegnera agronoma sviluppano e applicano metodi di produzione agricola sostenibile. Consigliano e sostengono le imprese agricole nella gestione delle coltivazioni e del terreno e nell’allevamento degli animali, con l’obiettivo di sviluppare una produzione rispettosa dell’ambiente e di proteggere il terreno e le piante. Garantiscono l’approvvigionamento di alimenti alla popolazione e lo sviluppo della produzione biologica.

I loro compiti principali, a seconda degli indirizzi seguiti, possono essere:

Ricerca e sviluppo

• sviluppare nuove tecniche di produzione vegetale (irrigazione, controllo dei parassiti, ecc.) e animale (produzione e conservazione del foraggio, gestione delle mandrie, ecc.);
• analizzare i parametri di produzione delle piante (tipo di terreno, clima specifico, parassiti esistenti, ecc.) per migliorare la qualità, la quantità e la genuinità delle colture;
• valutare e ottimizzare i sistemi di allevamento del bestiame (alimentazione, costruzione di stalle, protezione degli animali, ecc.);
• valutare l’impatto di un’azienda agricola sulle risorse naturali (suolo, aria, acqua, biodiversità, paesaggio);
• implementare la sostenibilità dei metodi di produzione (approvvigionamento regionale, limitazione dei trasporti superflui, conservazione del suolo e dell’acqua, ecc.);
• effettuare delle prove sul campo (sanificazione e propagazione delle piante in ambienti sterili, ecc.);
• garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti animali;
• sviluppare soluzioni orticole per una migliore gestione dell’ambiente costruito (regolazione termica e acustica degli edifici attraverso l’inverdimento di facciate, muri e tetti, purificazione dell’acqua e dell’aria attraverso i giardini, ecc.);
• cooperare in progetti nei paesi in via di sviluppo, nel quadro di organizzazioni internazionali, nazionali o private;

Economia

• pianificare e gestire un'azienda agricola secondo i più moderni concetti di economia aziendale;
• stabilire un "business-plan" dell'azienda tenendo conto delle esigenze dei mercati e della politica agricola;
• applicare le tecniche del marketing nella pratica agricola aziendale;
• svolgere mandati per conto di aziende agricole o industriali legate all'agricoltura riguardanti l'organizzazione, la redditività, il tipo di produzione, gli sbocchi e la pubblicità;
• occuparsi dei problemi giuridici ed economici concernenti le aziende agricole e le ditte del settore agroalimentare;
• occuparsi di divulgazione e di consulenza scientifica nel settore dell'economia agricola;

Consulenza e istruzione

• consigliare gli agricoltori e gli allevatori sulle tecniche di produzione di piante e animali, promuovere l'agricoltura sostenibile;
• informare le aziende sugli aspetti economici, sociali e ambientali dell'agricoltura;
• insegnare o tenere dei corsi presso le scuole professionali; 
• redigere articoli specialistici e occuparsi di consulenza scientifica nel settore della produzione vegetale (tecniche di concimazione, di produzione, di conservazione, ecc.).