Durata: 3 anni

Formazione professionale di base (tirocinio) in un’azienda agricola e frequenza dei corsi presso la Scuola professionale artigianale e industriale delle professioni della natura (SPAI) al Centro professionale del verde (CPV) di Mezzana, 1-2 giorni alla settimana.

La formazione prevede i seguenti indirizzi professionali: campicoltura, agricoltura alpestre e di montagna, produzione vegetale biologica, detenzione di bovini, detenzione di pollame o detenzione di suini.
Le materie scolastiche approfondiscono le seguenti conoscenze professionali:

• manutenzione e utilizzo dell’infrastruttura tecnica
• organizzazione e comunicazione nel contesto dell’azienda
• cura dei terreni coltivi
• detenzione di animali da reddito
• gestione della superficie inerbita e delle superfici di foraggio grezzo
• campo di competenza operative specifico dell’indirizzo professionale

I corsi interaziendali (11 giorni per l’indirizzo detenzione di bovini, 12 giorni per gli altri indirizzi) completano la formazione scolastica e in azienda con conoscenze specifiche al ramo di attività.

N.B.: i primi due anni di formazione sono comuni a tutti e 6 gli orientamenti. È possibile specializzarsi in un secondo orientamento completando un quarto anno di formazione.

Al termine della formazione, superata la procedura di qualificazione (esami), si ottiene l'attestato federale di capacità (AFC) di
AGRICOLTORE o
AGRICOLTRICE

• maturità professionale che consente l’accesso alle scuole universitarie professionali (SUP) e agevola il perfezionamento professionale
• corsi di perfezionamento organizzati dalle scuole o dalle stazioni di ricerca
• formazione complementare in un'altra professione del campo professionale agricoltura e professioni agricole (vitivinicoltore/trice, frutticoltore/trice, orticoltore/trice)
• esame per conseguire l'attestato professionale federale (APF) di specialista in agricoltura biodinamica o di responsabile di azienda agricola
• esame professionale superiore (EPS) per conseguire il titolo di maestro/a agricoltore/trice
• scuola specializzata superiore (SSS) per conseguire il diploma di agrotecnico/a o di commerciante agrario/a
• scuola universitaria professionale (SUP) per conseguire il bachelor in agronomia o in biotecnologie

Altre offerte di formazione continua su: www.orientamento.ch/perfezionamento

• assolvimento della scolarità obbligatoria

Gli agricoltori e le agricoltrici gestiscono la propria azienda agricola o la affittano. Nel campo della produzione vegetale il lavoro è fortemente meccanizzato e dipende dalle condizioni meteorologiche. La cura degli animali richiede una presenza quotidiana. Le condizioni di lavoro possono essere più difficili in montagna: terreni in pendenza, clima rigido, ecc. Questi professionisti e queste professioniste collaborano con veterinari, fornitori, grossisti, ecc. Gli orari sono intensi e i compiti vari.

La maggior parte degli agricoltori e delle agricoltrici lavora in proprio in un'azienda familiare, specializzata in un settore di produzione o che ne combina diversi. I lavori salariati, sebbene pochi, esistono in particolare nelle grandi aziende agricole. Il calo dei prezzi alla produzione porta a una ristrutturazione del settore agricolo e, di conseguenza, a una diminuzione del numero di aziende agricole. Alcuni professionisti del settore agricolo integrano il loro reddito con attività collaterali (vendita diretta dei prodotti dell'azienda, agriturismo, attività salariata al di fuori del settore agricolo). Non è raro che i giovani professionisti scelgano di intraprendere una seconda formazione (ad esempio nel campo della meccanica, dell'edilizia o della silvicoltura) al fine di diversificare le loro fonti di reddito. Questi professionisti e queste professioniste possono anche trovare lavoro in aziende legate alla produzione (fornitori di sementi, produttori di prodotti fitosanitari, macelli, cooperative agricole, rivenditori al dettaglio, ecc.).