Il costruttore e la costruttrice di impianti di ventilazione sono specializzati nella produzione e nel montaggio di impianti di ventilazione e condizionatori. La loro attività comprende anche lavori di manutenzione, l'assistenza e le riparazioni.
 

L'impianto di ventilazione assicura il ricambio dell'aria in ambienti dove non è possibile o non è sufficiente farlo naturalmente, aprendo semplicemente la finestra. E' il caso, ad esempio, di autorimesse, sotterranei, cucine di ristoranti, alberghi, locali della protezione civile, ecc.
Gli impianti di climatizzazione, invece, creano il clima desiderato, indipendentemente dalle condizioni atmosferiche e ambientali. Vengono installati in particolare in alberghi, cinema, immobili commerciali, ospedali e nell'industria. A volte l'impianto di condizionamento è indispensabile: ad esempio nei laboratori, dove la fabbricazione di certi prodotti può avvenire unicamente a condizioni climatiche particolari. Ventilazione e climatizzazione hanno quindi il compito di: introdurre aria fresca, riscaldarla o raffreddarla, umidificarla o deumidificarla, evacuare e purificare l'aria dai gas di scarico, fumi, polveri, batteri, ecc., distribuire l'aria nei luoghi voluti in modo uniforme.

Sono appunto i costruttori di impianti di ventilazione che si occupano del montaggio, del controllo e della manutenzione delle installazioni di ventilazione e di condizionamento. Sulla base dei piani esecutivi determinano la disposizione degli apparecchi e il tracciato dei canali nello spazio, stabiliscono in seguito i luoghi esatti dove posare i dispositivi e gli apparecchi nello stabile. Pianificano e organizzano il lavoro sul cantiere, provvedono al trasporto e al deposito del materiale, o ne sorvegliano lo svolgimento; verificano, secondo le liste, il materiale ricevuto.

Secondo i piani di montaggio, forniti dal progettista, i costruttori di impianti di ventilazione procedono alla posa e all'installazione degli apparecchi di trattamento dell'aria, delle armature, dei dispositivi di regolazione e congiungono i canali e le condotte. Devono quindi modellare lamiere fini e vari metalli di diverso spessore. Per questi lavori utilizzano macchine ed utensili speciali e applicano diverse tecniche di collegamento e fissaggio, quali saldatura, ribattitura, imbullonatura. In genere impiegano materiali pesanti e ingombranti (canali, condotte, ecc.), lavorano quindi in équipe con colleghi o un aiuto costruttore o costruttrice. Sul cantiere collaborano con gli altri artigiani. Si occupano anche dei lavori correnti di manutenzione degli impianti (sostituzione dei filtri, pulizia dei monoblocchi, delle cinghie e delle griglie, ecc.).