Il lattoniere isolatore e la lattoniera isolatrice si occupano dell'isolazione termica di diversi impianti di produzione di calore o di freddo, di ventilazione o di climatizzazione. Isolano (coibentano) serbatoi, condotte, tubi e relativi pezzi sagomati, raccordi, elementi di collegamento, caldaie a vapore o componenti negli impianti tecnici domestici, negli impianti di riscaldamento e negli impianti industriali. Il loro intervento ha come obiettivo di ridurre le perdite di energia, utilizzando materiali isolanti ricoperti di rivestimenti in lamiera o in materie sintetiche.
 

I lattonieri isolatori effettuano anche isolazioni foniche, per esempio per stand di tiro, per studi di registrazione e per edifici in genere, isolazioni contro le scariche elettriche e isolazioni anti-incendio (paratie tagliafuoco).
 

Le loro principali attività possono essere così descritte:
 

• avvolgere condutture e apparecchi con materiali isolanti (lana di vetro, di roccia o materia sintetica);
• fissare e incollare questi materiali;
• ricoprire gli isolanti con strati di PVC, alluminio, carta catramata o lamiera;
• fabbricare nell'officina rivestimenti in lamiera, tagliarli, forarli, piegarli, curvarli, bordarli, aggraffarli e
• assemblarli con bulloni e rivetti;
• montare i rivestimenti metallici sulle installazioni da isolare;
• verificare l'efficacità dell'isolazione e correggere eventuali difetti.

I lattonieri isolatori interpretano e pianificano il loro lavoro in funzione dell'obiettivo, in maniera autonoma e efficiente. Nella loro officina, ricercando soluzioni adatte e praticabili, realizzano con creatività e senso pratico, materiali e rivestimenti isolanti, che poi montano avvalendosi di tecniche, apparecchi e macchinari adeguati.
Si tratta di una professione in evoluzione, confrontata con nuove esigenze nel campo del risparmio energetico, dell'eco-costruzione e in generale del maggior comfort nelle abitazioni.