Gli assistenti e le assistenti alla stampa e all'allestimento assistono gli specialisti dei settori serigrafia, stampa in rotativa e a fogli, allestimento, cartonaggio e imballaggio nonché pubblicità.

Nello svolgimento delle attività svolgono lavori artigianali semplici e di routine, alleggerendo il lavoro degli specialisti del settore della stampa. Realizzano prodotti stampati come giornali, opuscoli, flyer o libri. L'attività degli assistenti alla stampa e all'allestimento varia a seconda del loro orientamento professionale:

stampa a fogli

• preparare e controllare la macchina da stampa a foglio;
• eseguire lavori di allestimento e produzione alle macchine tipografiche (platina, cilindro);
• preparare l'inchiostro e gestire il magazzino della carta;

stampa in rotativa

• effettuare lavori quotidiani sulle macchine offset, per le etichette e i formulari;
• preparare e cambiare le bobine, controllare le macchine che sono in funzione;
• preparare l'inchiostro e occuparsi della gestione dei cilindri di stampa;

serigrafia

• svolgere, seguendo le indicazioni, lavori quotidiani di stampa - manuale e con macchine (semiautomatiche e automatiche) - su vari supporti e superfici come DVD, bottiglie, T-shirt, ecc.;
• preparare i telai di stampa (sensibilizzazione, sviluppo, fissaggio e rigenerazione);

cartonaggio e imballaggio

• eseguire lavori d'allestimento e preparazione alla taglierina lineare, alla platina e alla fustellatrice a cilindro;
• sorvegliare la produzione, effettuare il controllo di qualità e finale;

allestimento

• svolgere semplici lavori di legatoria (rilegatura di libri e stampati vari);
• preparare e utilizzare le macchine per la piega, il taglio e l'assemblaggio;
• compiere lavori di fasciatura, incollatura, imballaggio e spedizione;
• sorvegliare la produzione, effettuare il controllo finale;

pubblicità

• realizzare, seguendo tecniche economiche, prodotti per l'informazione e la pubblicità, ad esempio insegne, tabelloni o cartelli per aziende commerciali, esposizioni, cantieri o strutture sportive.

Gli assistenti alla stampa e all'allestimento tutelano la propria salute con l'utilizzo sicuro di strumenti, attrezzature, macchinari e con un abbigliamento adatto. Osservano le direttive di sicurezza, in particolare le norme assicurative e quelle specifiche interne dell'azienda. Con la pulizia e la manutenzione adeguata garantiscono una maggiore durata degli strumenti e delle macchine aziendali. Agiscono utilizzando materiali, prodotti chimici e detergenti in maniera ecologica.