Durata: 3 anni

Formazione professionale di base (tirocinio) presso una o più aziende frutticole e frequenza dei corsi presso una scuola agricola regionale. In Ticino, per il momento, non esiste la possibilità di seguire corsi di formazione.

Luogo:

• Berufsfachschule Strickhof, Lindau (ZH)
• Ecole d'agriculture du Valais, Sion

Le materie d'insegnamento a scuola approfondiscono le seguenti conoscenze professionali:

• manutenzione e utilizzo dell’infrastruttura tecnica
• organizzazione e comunicazione nel contesto dell’azienda
• cura dei terreni coltivi
• coltivazione delle colture frutticole
• raccolta e commercializzazione della frutta
• cura delle colture frutticole

I corsi interaziendali (11 giornate) organizzati dalle associazioni professionali di categoria, completano inoltre la formazione scolastica e in azienda con conoscenze specifiche al ramo di attività.

Al termine della formazione, superata la procedura di qualificazione (esami), si ottiene l'attestato federale di capacità (AFC) di
FRUTTICOLTORE o
FRUTTICOLTRICE

• formazione professionale di base complementare per ottenere un attestato federale di capacità (AFC) come agricoltore/trice, orticoltore/trice o vitivinicoltore/trice
• maturità professionale che consente l’accesso alle scuole universitarie professionali (SUP) e agevola il perfezionamento professionale
• esame per conseguire l'attestato professionale federale (APF) di responsabile di azienda frutticola
• esame professionale superiore (EPS) per conseguire il diploma federale di maestro/a frutticoltore/trice
• scuola specializzata superiore (SSS) per conseguire il titolo di agrotecnico/a o di commerciante agrario/a
• scuola universitaria professionale (SUP) per conseguire il titolo di ingegnere/a in agronomia o in tecnologia alimentare

Altre offerte di formazione continua su: www.orientamento.ch/perfezionamento

• assolvimento della scolarità obbligatoria
• buone conoscenze del tedesco o del francese se si sceglie una formazione oltre Gottardo
• alcune aziende richiedono un esame di ammissione

I frutticoltori e le frutticoltrici hanno la possibilità di essere impiegati in diversi ambiti: settore agricolo, commercio, ricerca, insegnamento, ecc. Possono essere alle dipendenze di un'azienda frutticola o esserne i proprietari e assumerne la gestione. Lavorano principalmente all'aria aperta e i loro orari dipendono molto dalle condizioni meteorologiche durante la bella stagione. Hanno frequenti contatti con i loro fornitori e clienti (privati, ristoratori, grossisti, ecc.). Alcuni professionisti si occupano anche di viticoltura, orticoltura o ampliano le loro attività nel settore agrituristico.

I frutticoltori e le frutticoltrici hanno prospettive di impiego in diversi settori: cooperative e aziende private, organizzazioni agricole convenzionali o biologiche, servizi di divulgazione, stazioni di ricerca, insegnamento, ecc. Tuttavia, il numero di aziende agricole tende a diminuire di anno in anno.