La formazione, di tipo modulare, si acquisisce parallelamente all'esercizio della professione. In Ticino, corsi di preparazione agli esami federali vengono organizzati dalla Scuola superiore alberghiera e del turismo (SSAT) di Bellinzona,  in collaborazione con Hotel & Gastro formazione.
Durata: 2 anni circa (di regola 1 giorno alla settimana). Il corso di preparazione viene organizzato ogni anno, a partire dal mese di settembre, a condizione che pervenga un numero minimo di iscritti (15). Contenuti della formazione: gestione del personale; marketing e comunicazione; organizzazione aziendale; acquisti, smaltimento, ecologia e igiene; amministrazione, diritto, finanze e contabilità; tecniche e organizzazione di pulizia; tecniche e organizzazione di lavanderia; modulo a scelta nell'ambito dell'economia domestica.

Al termine della formazione, superati gli esami federali finali, si ottiene l'attestato professionale federale (APF) di

RESPONSABILE DEL SETTORE ALBERGHIERO – ECONOMIA DOMESTICA

(Regolamento federale d'esame del 10 luglio 2009)

• corsi di aggiornamento e formazione continua organizzati dalle aziende e dalle associazioni professionali di categoria (H+ Curaviva, Hotellerie suisse, GastroSuisse), istituzioni o scuole del settore;
• esame professionale superiore (EPS) per conseguire il diploma federale di capo/a del settore alberghiero-economia domestica dipl., di dirigente in facility management dipl., di capo/a della ristorazione collettiva dipl., esercente albergatore/trice dipl.;
• scuola specializzata superiore per conseguire il titolo di responsabile di facility management dipl. SSS;
• scuola universitaria professionale per conseguire il bachelor SUP in economia alberghiera o in facility management

Altre offerte di formazione continua su:

http://www.orientamento.ch/perfezionamento

Ammissione all’esame professionale federale

• attestato federale di capacità (AFC) nel campo dell’economia domestica (impiegato/a d’economia domestica, impiegato/a d'albergo) e 3 anni di esperienza professionale all’80% nel settore, di cui 1 anno con esperienza di conduzione, oppure
• attestato professionale federale (APF) di contadina / responsabile d'economia domestica rurale, di governante d'economia domestica, o abilitazione quale docente di economia domestica e 1 anno di esperienza professionale all’80% nell’economia domestica collettiva, oppure
• attestato federale di capacità (AFC) in un’altra professione o formazione equipollente e 4 anni di esperienza professionale all’80% nel settore, di cui 1 anno con esperienza di conduzione
• altra formazione e 8 anni di esperienza professionale all’80% nel settore, di cui 1 anno con esperienza di conduzione, inoltre
• possedere i necessari certificati di fine modulo o attestazioni equipollenti riconosciute
• assolvimento del corso di base per formatori/trici di apprendisti in azienda

I responsabili del settore alberghiero - economia domestica occupano posti di responsabilità in stabilimenti di cura, organizzazioni Spitex, ospedali, cliniche, centri di formazione e congressuali, alberghi, ristoranti del personale, imprese di catering, lavanderie industriali, imprese di pulizie, istituzioni pubbliche, ecc. Possono anche creare una propria impresa di servizi. Svolgono la loro attività sia in ufficio, per quanto attiene alla pianificazione, alle ordinazioni e alla corrispondenza, sia "sul terreno", per supervisionare i lavori di pulizia e, a volte, per parteciparvi. Lavorano all'interno di una squadra e sono in contatto con clienti e fornitori di beni o servizi. I loro orari possono essere irregolari.