Descrizione della formazione

Contenu

• Cours de gestion: sécurité de travail, des bases de l'hygiène au HACCP, stratégie Orange, etc.
• Cours de communication: Sale.Ing, gestion des collaborateurs, etc.
• Cours techniques: cuisine italienne, cuisine d'alpage, desserts simples et tendances, introduction aux techniques de service, les sauces et fonds de base, etc.
• Sommelier suisse de la bière
• Etc.