Descrizione della formazione

Inhalt

• Infrastruktur im Bereich Küche/Produktion
• Kochkunde
• Einkauf/Warenannahme/Lagerung
• Menükunde
• Ernährungslehre / Trends
• Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
• Kalkulation/Warenkostenberechnung Küche

E-Learning

Die Teilnehmenden bereiten sich bequem von zu Hause aus mit E-Learning auf die Modulprüfung vor. Sie erhalten während 6 Monaten Zugriff auf die Lernplattform, die ihnen digitale Lernmaterialen und interaktive Lernkontrollen bietet. Kompetente Fachreferenten stehen ihnen via Frage-Forum zur Verfügung.