Descrizione della formazione

Die meisten Schweizer Kantone verlangen zur Führung eines Gastronomiebetriebs (Restaurant, Café, Imbiss, Bar, Club etc.) einen persönlichen Fähigkeitsausweis für Gastronomie (Wirtepatent) oder eine vergleichbare Ausbildung. Das Wirtepatent wird durch eine kantonale Wirteprüfung erlangt. Ohne Wirtepatent wird in diesen Kantonen keine Betriebsbewilligung erteilt. 

Die Ausbildung bzw. Prüfung für die Erlangung des Patents ist von Kanton zu Kanton unterschiedlich. Mit den Kursen der Schweizer Gastronomiefernschule erhalten die Teilnehmenden spezifische Vorbereitung für die Prüfung in ihrem Kanton. Die meisten Wirtepatente werden zumindest teilweise in anderen Kantonen anerkannt. Das Wirtepatent Schweiz ist in der ganzen Schweiz anerkannt.