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Restaurantangestellte/r - EBA für Erwachsene (verkürzte Grundbildung)

Certificato federale di formazione pratica CFP

Hotel & Gastro formation Schweiz

Categorie
Luogo di formazione

Zurigo (ZH)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Qualifica professionale per adulti

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Qualifica professionale per adulti - Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

5.000.17.0 - 5.220.9.0

Aggiornato il 28.04.2022

Descrizione

Descrizione della formazione

Berufsleute ohne Abschluss einer beruflichen Grundbildung können über eine verkürzte modulare Ausbildung das eidgenössische Berufsattest als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA erlangen.

Die Ausbildung bereitet in Theorie und Praxis auf das Qualifikationsverfahren als Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA vor. Sie ist modular aufgebaut und wird berufsbegleitend absolviert.

Lerninhalte

Die Ausbildung umfasst neun Module. Jedes Modul stellt eine in sich geschlossene, praxisorientierte Lerneinheit dar und wird mit einer Lernzielkontrolle bzw. mit einer Prüfung abgeschlossen.

  • Modul 1: Ausgabe von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 2: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 3: Fertigung von Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 4: Empfehlen und beraten bei Speisen und Getränken plus begleitende Themen
  • Modul 5: Informatik, Allgemeinbildung
  • Modul 6: Vertiefungsarbeit
  • Modul 7: Reflexionsmodul, Stärken und Schwächen analysieren
  • Modul 8: Praktisches Arbeiten/Theorie
  • Modul 9: Praktisches Arbeiten/ÜK

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Zulassungsbedingungen

  • mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Restauration
  • keine abgeschlossene berufliche Grundbildung
    (eidgenössisches Berufsattest bzw. Fähigkeitszeugnis)
  • laufender Arbeitsvertrag im Fachbereich Restauration
  • genügend Deutschkenntnisse, um dem Unterricht an der Berufsfachschule zu folgen
  • erfolgreich absolvierter Progresso Lehrgang

Zielpublikum

  • Restaurantmitarbeitende, die einen anerkannten Berufsabschluss anstreben.
  • Restaurantmitarbeitende, die sich beruflich weiterentwickeln wollen.

Eignung

An den Informationsveranstaltungen zur verkürzten modularen Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangestellter EBA wird die Eignung mithilfe einer Standortbestimmung ermittelt. Dabei werden die beruflichen Fähigkeiten und Kompetenzen sowie die Deutschkenntnisse eingeschätzt.

Costi

Die Ausbildungskosten für die verkürzte modulare Ausbildung Restaurantangestellte EBA/Restaurantangesteller EBA und für den vorangehenden Progresso Lehrgang werden weitgehend von den Kantonen bzw. von den Branchenverbänden des Gastgewerbes übernommen.

Im Idealfall bleiben den Teilnehmenden Selbstkosten von CHF 355.00

Diploma

  • Certificato federale di formazione pratica CFP

Restaurantangestellte/r EBA

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Zurigo (ZH)

Allgemeine Berufsschule Zürich (abz)

Svolgimento temporale

Inizio

Auf Anfrage

Durata

Die neun Module umfassen insgesamt 52 Ausbildungstage. Hinzu kommt die Zeit für das Selbststudium. Die Ausbildung kann innerhalb eines Jahres abgeschlossen werden.

Vor dem Qualifikationsverfahren muss der fünfwöchige Progresso Lehrgang absolviert werden.

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch