Durata: 1 anno, parallelamente all’attività professionale (2 corsi in blocchi di 2 settimane ciascuno)

Luogo:

• Posieux (FR);
• Wädenswil (ZH).

Maggiori informazioni: www.orientamento.ch/scuole.

Contenuti:

Le qualifiche necessarie per l'esame sono generalmente acquisite sotto forma di moduli.

Materie d’esame:

• gestire i processi produttivi e qualitativi nella trasformazione degli alimenti;
• sicurezza sul lavoro;
• protezione della salute;
• sostenibilità nei processi di produzione;
• applicare la tecnologia nel processo di produzione di alimenti pronti per la vendita;
• pianificare e impiegare le risorse per i processi di produzione;
• dirigere e assistere i collaboratori.

Al termine della formazione, superati gli esami federali finali, si ottiene l’attestato professionale federale (APF) di

TECNICO ALIMENTARISTA o

TECNICA ALIMENTARISTA,

titolo riconosciuto dalla Confederazione.

• corsi organizzati dalle scuole in collaborazione con l'associazione professionale;
• esame professionale superiore (EPS) per conseguire il diploma federale di tecnico/a alimentarista;
• scuola specializzata superiore (SSS) per conseguire il diploma di tecnico/a alimentarista;
• scuola universitaria professionale (SUP) per conseguire il bachelor in tecnologia alimentare, in biotecnologie o in tecnologie del vivente.

Altre offerte di formazione continua su: www.orientamento.ch/perfezionamento.

Ammissione all’esame professionale federale

• attestato federale di capacità (AFC) di tecnico/a alimentarista e almeno 2 anni di esperienza professionale nella posizione di tecnico/a alimentarista;
• oppure attestato federale di capacità (AFC) di una professione affine e almeno 4 anni di esperienza professionale, di cui almeno 2 anni nella funzione di tecnico/a alimentarista;
• oppure attestato federale di capacità (AFC) o titolo equivalente e almeno 6 anni di esperienza professionale, di cui almeno 4 anni nella funzione di tecnico/a alimentarista.

Il tecnico e la tecnica alimentarista hanno prospettive professionali interessanti nell’industria alimentare nazionale ed estera, nel ruolo di dirigente intermedio/a. Questi professionisti possono trovare opportunità di impiego nella gestione della produzione nell'industria alimentare, nella pianificazione della produzione, nel controllo e nella garanzia della qualità. A seconda dell'azienda, gli orari di lavoro sono variabili.