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Nachhaltige Ernährung

CAS

Haute école spécialisée bernoise (HESB)

Categorie
Luogo di formazione

Berna (BE)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Scuole universitarie professionali SUP - Perfezionamento: formazioni lunghe

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Salute, cure infermieristiche, medicina

Indirizzi di studio

Nutrizione e dietetica

Swissdoc

7.723.55.0

Aggiornato il 19.09.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

Certificate of Advanced Studies (CAS) ist eine Nachdiplomausbildung der Hochschulen und entspricht mindestens 10. ECTS.

Ein nachhaltiges Ernährungssystem soll der ganzen Weltbevölkerung Zugang zu sicherer und bedarfsdeckender Ernährung mit fair produzierten Lebensmitteln ermöglichen, die unter Berücksichtigung der planetaren Grenzen hergestellt werden. Dafür braucht es Ernährungsfachkräfte, die die Transformation des Ernährungssystems mitgestalten. Der CAS Nachhaltige Ernährung betrachtet globale Perspektiven und Schweizer Kontexte und befähigt die Teilnehmenden, konkrete Ernährungsempfehlungen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung in der Schweiz abzuleiten. Dazu werden exemplarische Herausforderungen vertieft und Lösungsansätze diskutiert, die Absolventinnen und Absolventen mit ihrem angestammten Berufsfeld vernetzen oder in neue Berufsfelder tragen können.

Die Weiterbildung umfasst folgende Module:

  • Modul 1: Systemdenken und Genussmittel
  • Modul 2: Umweltbewertung von Lebensmitteln / Biologische und standortadaptierte Landwirtschaft
  • Modul 3: Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft im In- und Ausland
  • Modul 4: Geld, Suffizienz und Lebensmittelverschwendung
  • Modul 5: Gesundheit und alternative Proteinquellen
  • Modul 6: Tierethik, Hoftötung und nachhaltige Fleischkonsumpraktiken
  • Modul 7: Verhaltens- und Verhältnisänderung

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Hochschulabschluss und Berufspraxis

Personen mit einem Abschluss einer höheren Fachschule weisen bei der Anmeldung Grundkenntnisse im wissenschaftlichen Arbeiten nach oder erwerben die erforderlichen Kenntnisse im Fachkurs «Wissenschaftliches Arbeiten – Reflektierte Praxis».
 
Studierende ohne einen Abschluss auf Stufe einer höheren Fachschule oder Hochschule können ausschliesslich dann zugelassen werden, wenn sich die Studierfähigkeit aus einer «sur-Dossier»-Beurteilung ergibt.

Zielpublikum

  • Ernährungsberaterinnen, Ernährungsberater
  • Ernährungswissenschaftlerinnen, Ernährungswissenschaftler
  • Lebensmittelwissenschaftlerinnen, Lebensmittelwissenschaftler
  • weitere Akteurinnen und Akteure des Schweizer Ernährungssystems mit tertiärem Abschluss
  • weitere Interessierte mit tertiärem Abschluss z.B. Lehrpersonen oder Entrepreneurinnen und Entrepreneure

Link verso l'ammissione

Iscrizione

noch offen, Interessierte melden sich bei der Studienleitung.

Costi

CHF 5'800.-

Diploma

  • Certificate of Advanced Studies CAS

Certificate of Advanced Studies (CAS) in «Nachhaltige Ernährung»

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Berna (BE)

Bern und Umgebung

Svolgimento temporale

Inizio

Beim Anbieter anfragen.

Durata

15 Studientage
Unterrichtstage: Freitag, Samstag

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

Informazioni / contatto

Berner Fachhochschule
Studienorganisation Weiterbildung Gesundheit
Tel. +41 (0)31 848 45 45
E-Mail: weiterbildung.gesundheit@bfh.ch

orientamento.ch