Descrizione della formazione

Was verlangt das Gesetz?

"Die für den Betrieb verantwortliche Person muss dafür sorgen, dass die Mitarbeitenden ihrer Tätigkeit entsprechend im hygienischen Umgang mit Lebensmitteln angewiesen, geschult und überwacht werden". Bereits beim Stellenantritt empfiehlt sich eine erste Schulung. Bei dieser Gelegenheit erfahren die Teilnehmenden die wichtigsten Regeln bezüglich:

• persönliche Hygiene
• Hygiene am Arbeitsplatz/Händehygiene
• Meldepflicht bei Krankheiten
• Organisation der Hygiene-Selbstkontrolle im Betrieb
• Kleidervorschriften
• spezielle, betriebsspezifische Weisungen usw.