Descrizione della formazione

Die Teilnehmenden bereiten sich auf die eidg. Lehrabschlussprüfung vor. Sie besuchen die Berufsfachschule als Vorbereitung auf das Qualifikationsverfahren.

Unterrichtsfächer:

• Vorbereiten und Koordinieren der Produktion
• Führen von Herstellprozessen von Lebensmitteln
• Führen von Abfüll– und Verpackungsprozessen
• Abschliessen der Produktion
• Analysieren und optimieren von Produktionsprozessen
• Allgemeinbildender Unterricht
• Sport

Je nach Lehrbetrieb wird ein branchenspezifisches Fach unterrichtet:

• Backwaren
• Convenience
• Schokolade
• Trockenwaren