Vai al titolo

Ricerca

Cafetier, restaurateur et hôtelier - préparation à l'examen cantonal

Diploma cantonale

Société des Cafetiers Restaurateurs et hôteliers de Genève

Categorie
Luogo di formazione

Ginevra (GE)

Lingua di insegnamento

francese

Tipo di formazione

Perfezionamento: formazioni lunghe

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

7.220.12.0

Aggiornato il 02.05.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

Matières enseignées:

Thème 1 – Connaissance de la LRDBHD: connaissance de la loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement (LRDBHD), et son règlement d’exécution (RRDBHD)

Thème 2 – Connaissance des lois et métiers: Loi fédérale sur l’alcool;
Drogues, alcool et prévention des dépendances; Cuisine; Service et boissons; Prévention des incendies; Premiers secours; Santé et sécurité au travail; Aspects environnementaux

Thème 3 – Sécurité et hygiène alimentaires

Thème 4 – Connaissance de droit: Salaires et assurances sociales; Calcul de salaire; Droit du travail; Connaissances générales de droit

Thème 5 – Comptabilité: Base de la comptabilité; Gestion de l’établissement

Objectif

Obtenir l'autorisation d'exploiter un établissement de restauration / débit de boissons.

Ammissione

Condizioni d'ammissione

  • Etre suisse ou titulaire d'un permis de séjour valable
  • Maîtriser le français (niveau B1 au minimum)

Costi

CHF 1'990.- cours à plein-temps ou du matin ou du soir, frais d'examen non compris + taxe d'examen 500.-

Diploma

  • Diploma cantonale

Certificat cantonal de cafetier restaurateur-hôtelier, obtenu après réussite de l'examen du Service du commerce.

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Ginevra (GE)

Svolgimento temporale

Inizio

Cours du jour: 2 sessions par an, mi-mars et mi-octobre
Cours du soir: 2 sessions par an, fin janvier et fin août

Durata

195 heures, entre 2 et 4 mois selon la formule choisie

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • francese

Osservazioni

Les examens sont organisés deux fois par année par le Service de Police du Commerce et de lutte contre le Travail au Noir (PCTN). L’inscription aux examens s’effectue auprès de IFAGE Augustins, Place des Augustins 19, 1205 Genève.

Link

Informazioni / contatto

Monsieur Stéphane JAN, responsable de la formation
Tél: 078 966 94 36

Email: s.jan@scrhg.ch

orientamento.ch