Cafetier, restaurateur et hôtelier - préparation à l'examen cantonal
Diploma cantonale
Société des Cafetiers Restaurateurs et hôteliers de Genève
- Luogo di formazione
-
Ginevra (GE)
- Lingua di insegnamento
-
francese
- Tipo di formazione
-
Perfezionamento: formazioni lunghe
- Modalità temporali
-
Tempo parziale
- Ambiti
-
Ristorazione, industria alberghiera
- Swissdoc
-
7.220.12.0
Aggiornato il 06.07.2021
Descrizione
Descrizione della formazione
Matières enseignées:
Thème 1 – Connaissance de la LRDBHD: connaissance de la loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement (LRDBHD), et son règlement d’exécution (RRDBHD)
Thème 2 – Connaissance des lois et métiers: Loi fédérale sur l’alcool;
Drogues, alcool et prévention des dépendances; Cuisine; Service et boissons; Prévention des incendies; Premiers secours; Santé et sécurité au travail; Aspects environnementaux
Thème 3 – Sécurité et hygiène alimentaires
Thème 4 – Connaissance de droit: Salaires et assurances sociales; Calcul de salaire; Droit du travail; Connaissances générales de droit
Thème 5 – Comptabilité: Base de la comptabilité; Gestion de l’établissement
Objectif
Obtenir l'autorisation d'exploiter un établissement de restauration / débit de boissons.
Ammissione
Condizioni d'ammissione
- Etre suisse ou titulaire d'un permis de séjour valable
- Maîtriser le français (niveau B1 au minimum)
Costi
CHF 1'990.- cours à plein-temps ou du soir, frais d'examen non compris + taxe d'examen 500.-
Diploma
- Diploma cantonale
Certificat cantonal de cafetier restaurateur-hôtelier, obtenu après réussite de l'examen du Service du commerce.
Informazioni pratiche
Luogo / indirizzo
- Ginevra (GE)
Svolgimento temporale
Inizio
Cours du jour: 2 sessions par an, mi-mars et mi-octobre
Cours du soir: 2 sessions par an, fin janvier et fin août
Durata
195 heures
Cours à plein temps: du lundi au vendredi, sur 2 mois et demi
Cours du soir: du lundi au jeudi soir + les samedis, sur environ 4 mois
Modalità temporali
- Tempo parziale
Lingua di insegnamento
- francese
Osservazioni
Les examens sont organisés deux fois par année par le Service de Police du Commerce et de lutte contre le Travail au Noir (PCTN). L’inscription aux examens s’effectue auprès de IFAGE Augustins, Place des Augustins 19, 1205 Genève.
Link
Informazioni / contatto
Inscriptions et renseignements auprès de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève
Tél. 022 329 97 22
Istituto 1
Société des Cafetiers Restaurateurs et hôteliers de Genève
Av. Henri-Dunant 11
1205 Genève
Tel.: 022 329 97 22
Email:
URL:
www.scrhg.ch/
Label: eduQua