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Alpkäserkurs für Glarner Alppersonal

Attestato / certificato del corso

Landwirtschaftliches Bildungs- und Beratungszentrum LBBZ Plantahof

Categorie
Luogo di formazione

Landquart (GR)

Lingua di insegnamento

tedesco

Tipo di formazione

Perfezionamento: corsi

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Agricoltura

Swissdoc

9.130.2.0

Aggiornato il 02.07.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

  • Herstellung von Glarner Alpkäse
  • Lebensmittelsicherheit
  • Tiergesundheit
  • Milch- und Rahmqualität sicherstellen
  • Listerien-Proben

Kursziel:

Sennerinnen und Sennen beherrschen die Herstellung von Glarner Alpäse, Mutschli, Jogurt und Butter. Sie erfüllen die gesetzlichen Vorschriften bezüglich beruflicher Anforderungen, Qualitätssicherung und Hygieneschulung.

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Sennerinnen und Senner auf Glarner-Kuhalpen (keine Anfänger)

Iscrizione

Siehe Website des Anbieters

Costi

CHF 60.- pro Tag 

CHF 27.- pro Tag für Mittagessen und Pausenverpflegung

Diploma

  • Attestato / certificato del corso

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Landquart (GR)

Plantahof

Svolgimento temporale

Inizio

Siehe Website des Anbieters

Durata

3 Tage

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco

Link

orientamento.ch