Macellaio/a-salumiere/a AFC
CSFO
- Livelli di formazione
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Formazione professionale di base (CFP, AFC)
- Settori professionali
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Alimentazione
- Lingua
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italiano
- Durata
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00:07:33
Il macellaio-salumiere e la macellaia-salumiera si occupano della lavorazione di diversi tipi di carne destinati al consumo: manzo, vitello, maiale, pecora, agnello, coniglio, pollame e selvaggina. Seguono il prodotto in tutte le sue fasi, dalla preparazione fino alla vendita. Nella vendita consigliano e servono la clientela con cortesia e competenza. Possono scegliere tra i seguenti indirizzi: produzione, trasformazione, commercializzazione.
Questo film della serie "Una panoramica su..." è stato creato in collaborazione con l'Unione Professionale Svizzera della Carne UPSC.
Il video è sottotitolato in italiano.
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