Impiegata in comunicazione alberghiera AFC
Impiegato in comunicazione alberghiera AFC
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1° anno di tirocinio: CHF 1020.–
2° anno di tirocinio: CHF 1300.–
3° anno di tirocinio: CHF 1550.–
L’impiegato e l’impiegata in comunicazione alberghiera lavorano soprattutto a diretto contatto con la clientela. Accolgono, consigliano, assegnano le camere, rispondono alle domande e assistono gli ospiti durante il loro soggiorno. Collaborano alle azioni di promozione dell'albergo, gestiscono il lavoro amministrativo e la scorta delle merci e assicurano il coordinamento tra i servizi.
Attività
- preparare cibi e bevande semplici
- allestire le aree pubbliche, ad esempio con tavoli e decorazioni
- accogliere e accompagnare i clienti nel ristorante, consigliando loro menu e bevande
- partecipare al servizio nella sala da pranzo
- occuparsi degli acquisti, dello stoccaggio dei prodotti e dello smaltimento dei rifiuti
- eseguire le pulizie in tutte le aree dell’albergo e del ristorante
- preparare la biancheria per le camere
- gestire le scorte di materiali per gli uffici
- occuparsi delle aree comuni, come sale per seminari o centri benessere
- registrare le prenotazioni, inserire i dati dei clienti e gestirne l'arrivo e la partenza
- gestire l’arrivo e la partenza della clientela
- rispondere alle richieste degli ospiti durante il soggiorno
- concepire, organizzare, proporre e vendere offerte e servizi, come visite culturali, prenotazioni per ristoranti, teatri, concerti e altre manifestazioni
- pianificare le offerte alberghiere e/o turistiche in collaborazione con le aziende partner, confrontando le offerte
- gestire le comunicazioni, sia telefoniche che via e-mail, e la corrispondenza interna ed esterna in diverse lingue
- tenere una contabilità semplice e gestire i file del personale, ad esempio fatture, tenuta cassa e libri contabili
Condizioni di lavoro
Gli impiegati e le impiegate in comunicazione alberghiera lavorano in alberghi di vario genere. In piccole strutture alberghiere lavorano come collaboratori polivalenti, mentre in grandi alberghi si occupano di compiti più specifici, come l’ufficio o la ricezione. Gli orari di lavoro sono irregolari, con anche turni serali e nei fine settimana.
Questi professionisti e queste professioniste hanno numerose possibilità di perfezionamento e buone opportunità di carriera nel settore alberghiero. Ricevono spesso semplici compiti di gestione già dopo la formazione professionale di base e possono quindi velocemente essere a capo di un tema oppure sono responsabili per un settore dell’albergo. Nelle località turistiche, le strutture sono aperte talvolta solo stagionalmente.
Attitudini e interessi
- Senso dell'accoglienza
- Attitudine a lavorare in team
- Cortesia e tatto
- Facilità d'espressione orale
- Attitudine per le lingue
- Aspetto curato
- Resistenza allo stress
- Avere a che fare con cifre e numeri
- Utilizzare le lingue
- Lavorare in team
- Essere in contatto con altre persone
- Consigliare
Formazione
Formazione pratica in un'azienda del ramo alberghiero, gastronomico e turistico: 3-4 giorni a settimana.
Formazione teorica alla Scuola professionale artigianale e industriale (SPAI) al Centro professionale tecnico (CPT) di Lugano-Trevano: 1 o 1,5 giorni a settimana con blocchi settimanali previsti tra fine ottobre e inizio febbraio.
15 giornate su 3 anni
3 anni
Aver terminato la scuola dell’obbligo.
In caso di buoni risultati scolastici, è possibile conseguire la maturità professionale dopo la formazione professionale di base.
Attestato federale di capacità (AFC) di impiegato o impiegata in comunicazione alberghiera
In alternativa esiste la possibilità di frequentare gli hotel-scuola di Interlaken e Crans-Montana che organizzano corsi blocchi. I contenuti e il calendario sono concepiti appositamente per le esigenze delle aziende formatrici e degli apprendisti.
Formazione continua
Corso
- Corsi di formazione organizzati da HotellerieSuisse
Tirocinio complementare
- Possibilità di accedere, se ritenuti idonei, al secondo anno di formazione per conseguire l’attestato federale di capacità (AFC) di impiegato/a del settore alberghiero-economia domestica, impiegato/a di ristorazione, impiegato/a di gastronomia standardizzata o cuoco/a
Attestato professionale federale
- Chef/fe de réception APF
- Esercente albergatore/trice APF
- Responsabile della ristorazione APF
- Responsabile del settore alberghiero-economia domestica APF
- Specialista nella direzione di un team APF
Diploma federale
- Capo della ristorazione EPS
- Capo del settore alberghiero-economia domestica EPS
Scuola specializzata superiore
Scuola universitaria professionale
- Bachelor SUP in International Hospitality Management and Events Management
- Bachelor SUP in economia aziendale
- Bachelor SUP in turismo
Le condizioni di ammissione variano a seconda della scuola universitaria.
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