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- Responsabile di azienda orticola APF
Responsabile di azienda orticola APF
Responsabile di azienda orticola APF
Il responsabile e la responsabile di azienda orticola dirigono un’impresa che coltiva ortaggi o il relativo reparto di produzione. Pianificano, gestiscono e seguono tutte le fasi della coltivazione, dall’inseminazione del terreno fino alla vendita, passando per la raccolta.
Attività
- stilare ogni anno piani di coltivazione e selezionare l’adeguato assortimento
- occuparsi della protezione delle piante in crescita, nonché stabilire i fertilizzanti e le tecniche di irrigazione da impiegare
- allestire le serre
- preparare materiali e macchinari
- proteggere i germogli e occuparsi della coltivazione
- coltivare ortaggi in campo aperto o in serre, ad esempio carote, insalata o melanzane
- stabilire il momento della raccolta
- raccogliere gli ortaggi manualmente o per mezzo di macchinari e organizzarne il trasporto, la vendita o il deposito
- impiegare tecniche per regolare la concentrazione di CO2 o l’umidità all’interno delle serre
- monitorare costantemente la produzione
- dirigere collaboratori e collaboratrici, nonché elaborare piani di lavoro
- analizzare i processi di lavoro
- rispettare le disposizioni in vigore, ad esempio relative a qualità, igiene o protezione dell’ambiente
- pianificare investimenti, come l’acquisto di nuove macchine per la raccolta
- osservare il mercato e gli sviluppi dell’economia agraria
- a seconda dell’azienda, svolgere attività di vendita e marketing
Condizioni di lavoro
I responsabili e le responsabili di azienda orticola lavorano soprattutto all’aperto e, durante l’inverno, in serre climatizzate. In ufficio svolgono i compiti legati all’amministrazione e alla pianificazione. Hanno orari di lavoro irregolari, poiché la professione è soggetta alla stagione e alle condizioni metereologiche.
Questi professionisti e queste professioniste trovano impiego presso aziende orticole o di moltiplicazione agricola. Possono ricoprire una funzione dirigenziale all’interno dei reparti di produzione in grandi aziende agricole oppure avviare e gestire una propria attività.
Attitudini e interessi
- Capacità di adattarsi a orari irregolari e notturni
- Attitudine a dirigere e a gestire un team
- Capacità di adattamento all'evoluzione tecnologica
- Resistenza fisica
- Capacità di pianificazione e organizzazione
- Resistenza agli sbalzi termici o alle intemperie
- Lavorare all'aperto
- Dirigere e assumersi delle responsabilità
- Occuparsi di piante
- Pianificare, organizzare
Formazione
Questa formazione è generalmente modulare e si acquisisce parallelamente all’esercizio della professione.
- è possibile adeguare la durata della formazione in base alle proprie esigenze
- le condizioni di ammissione figurano nel regolamento d’esame
- attestato professionale federale (APF) di responsabile di azienda orticola
Formazione continua
Diploma federale
- Maestro/a agricoltore/trice EPS
- Maestro/a orticoltore/trice EPS
- Responsabile d'economia domestica rurale / Contadina EPS
Scuola specializzata superiore
- Agrotecnico/a SSS
- Commerciante agrario/a SSS
Scuola universitaria
- Bachelor in scienze agrarie
- Bachelor in scienze ambientali, scienze forestali
Professioni simili
Ulteriori informazioni
- Oml AgriAliForm – AgriJob
Organizzazione del mondo del lavoro del settore dell’agricoltura
- Unione svizzera dei produttori di verdura (USPV)
- Basi legali