- Professioni
- Specialista in agricoltura biodinamica APF
Specialista in agricoltura biodinamica APF
Specialista in agricoltura biodinamica APF
Lo specialista e la specialista in agricoltura biodinamica gestiscono un’azienda agricola secondo principi ecologici e biodinamici. Nella coltivazione del suolo applicano metodi sostenibili e producono i prodotti agricoli secondo le direttive Demeter.
Attività
- conoscere le risorse del territorio e gestire l’azienda secondo un approccio globale
- orientarsi in base ai cicli e ai ritmi della natura nello svolgimento delle attività
- assumere la gestione aziendale, pianificando i lavori e dirigendo i collaboratori e le collaboratrici
- occuparsi della lavorazione, della vendita e della distribuzione dei propri prodotti
- coltivare in modo sostenibile e rispettoso terreni arabili, prati e colture permanenti
- produrre secondo le direttive Demeter
- rinunciare a prodotti chimici nella coltivazione, nella concimazione e nella lotta ai parassiti
- utilizzare prevalentemente sostanze prodotte in azienda o disponibili sul territorio
- preparare in modo naturale sostanze da aggiungere al compost, ad esempio con piante medicinali
- allevare animali da reddito nel rispetto della loro natura e delle loro esigenze, producendo alimenti di elevata qualità
- produrre, per quanto possibile, il foraggio all’interno dell’azienda
Condizioni di lavoro
Gli specialisti e le specialiste in agricoltura biodinamica lavorano principalmente all’aperto e con qualsiasi condizione meteorologica. Gli orari di lavoro sono spesso irregolari e il carico di lavoro può essere elevato a seconda della stagione e del tempo.
Questi professionisti e queste professioniste gestiscono per lo più un’azienda propria o in affitto. In alternativa, possono trovare impiego presso organizzazioni di agricoltura biologica o istituzioni antroposofiche che gestiscono aziende agricole o orti.
Attitudini e interessi
- Capacità di adattarsi a orari irregolari e notturni
- Attitudine a dirigere e a gestire un team
- Capacità di adattamento all'evoluzione tecnologica
- Resistenza fisica
- Capacità di pianificazione e organizzazione
- Resistenza agli sbalzi termici o alle intemperie
- Lavorare all'aperto
- Dirigere e assumersi delle responsabilità
- Occuparsi di piante
- Occuparsi degli animali
- Pianificare, organizzare
Formazione
Questa formazione è generalmente modulare e si acquisisce parallelamente all’esercizio della professione.
- 4 anni
- 2 anni per chi è già in possesso dell’AFC di agricoltore o agricoltrice
- le condizioni di ammissione figurano nel regolamento d’esame
- attestato professionale federale (APF) di specialista in agricoltura biodinamica
Formazione continua
Corso
- Corsi di formazione continua dell’Associazione Demeter, attualmente offerti solo in tedesco
Diploma federale
- Maestro/a agricoltore/trice EPS
- Responsabile d’economia domestica rurale / Contadina EPS
- Maestro/a frutticoltore/trice EPS
- Maestro/a orticoltore/trice EPS