Maestro frutticoltore EPS
Maestra frutticoltrice EPS
Il maestro frutticoltore e la maestra frutticoltrice dirigono un'azienda frutticola e ne promuovono lo sviluppo sostenibile. Pianificano la coltivazione e la raccolta della frutta, coordinano il personale, commercializzano i prodotti e gestiscono gli aspetti economici dell'azienda.
Attività
- dirigere un'azienda frutticola e pianificarne lo sviluppo a lungo termine, ad esempio introducendo nuove varietà
- scegliere le varietà da coltivare e i metodi di produzione più adatti
- elaborare il budget, controllare le finanze e pianificare gli investimenti, ad esempio per l'acquisto di nuovi macchinari
- garantire il rispetto delle disposizioni di legge, ad esempio in materia di protezione dell'ambiente e sicurezza sul lavoro
- dirigere il personale e seguire la formazione degli apprendisti e delle apprendiste
- pianificare la raccolta, lo stoccaggio e la trasformazione della frutta
- coordinare l'impiego del personale e dei macchinari tenendo conto delle attività stagionali
- controllare la qualità della produzione e migliorare i processi di lavoro
- osservare l'andamento del mercato della frutta e individuare nuovi metodi di coltivazione
- pianificare la vendita dei prodotti e scegliere i canali di distribuzione più adatti, ad esempio la vendita diretta in azienda o il commercio al dettaglio
- promuovere i prodotti e valutare l'efficacia delle strategie di commercializzazione
Condizioni di lavoro
I maestri frutticoltori e le maestre frutticoltrici lavorano all'aperto nei frutteti, ma anche in ufficio e nei magazzini. Il carico di lavoro varia in base alla stagione: durante il periodo della raccolta le giornate lavorative sono spesso più lunghe. Le attività all'aperto si svolgono con qualsiasi condizione meteorologica e, a seconda del lavoro, è necessario indossare dispositivi di protezione individuale, ad esempio quando si utilizzano prodotti fitosanitari.
Questi professionisti e queste professioniste gestiscono spesso un'azienda frutticola propria. Possono inoltre ricoprire funzioni dirigenziali presso grandi aziende del settore frutticolo.
Attitudini e interessi
- Gusto e olfatto sviluppati
- Attitudine a dirigere e a gestire un team
- Capacità di adattamento all'evoluzione tecnologica
- Senso della comunicazione
- Capacità di pianificazione e organizzazione
- Senso tecnico
- Dirigere e assumersi delle responsabilità
- Occuparsi di prodotti alimentari
- Pianificare, organizzare
Formazione
Questa formazione è generalmente modulare e si acquisisce parallelamente all’esercizio della professione. Le condizioni di ammissione figurano nel regolamento d’esame della SEFRI.
Formazione continua
Corso
- Corsi di formazione continua offerti da AgriAliForm
Scuola universitaria
- Bachelor in scienze agrarie o in scienze ambientali
Ulteriori informazioni
- oml AgriAliForm
Organizzazione del mondo del lavoro: agricoltura
- Basi legali