Agricoltore AFC
Agricoltrice AFC

Gli agricoltori e le agricoltrici gestiscono la loro azienda agricola o la affittano. Nel campo della produzione vegetale il lavoro è fortemente meccanizzato e dipende dalle condizioni meteorologiche. La cura degli animali richiede una presenza quotidiana. Le condizioni di lavoro possono essere più difficili in montagna: ad esempio a causa di terreni in pendenza o del clima rigido. Questi professionisti e queste professioniste collaborano con veterinari, fornitori, grossisti. Gli orari sono intensi e irregolari. 

La maggior parte degli agricoltori e delle agricoltrici lavora in proprio in un'azienda familiare, specializzata in un settore di produzione o che ne combina diversi. I lavori salariati, sebbene pochi, esistono in particolare nelle grandi aziende agricole. Alcuni professionisti e alcune professioniste del settore agricolo integrano il loro reddito con attività parallele: vendita diretta dei prodotti dell'azienda, agriturismo, attività salariata al di fuori del settore agricolo. Possono anche seguire una seconda Formazione, ad esempio nel campo della meccanica, dell'edilizia o della selvicoltura per diversificare le loro fonti di reddito. Questi professionisti e queste professioniste possono anche trovare lavoro in aziende legate alla produzione, ad esempio presso fornitori di sementi, produttori di prodotti fitosanitari, macelli, cooperative agricole o rivenditori al dettaglio.