Quanto le interessa Hospitality Management?

Durante gli studi incontrerà i seguenti temi. Indichi quanto le interessano.

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Acquisire le conoscenze di base e l'esperienza pratica nella produzione alimentare in un ristorante, nei servizi tecnici e nella gestione delle camere d'albergo

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Acquisire le conoscenze di base in contabilità generale, macroeconomia, diritto e nei software informatici utilizzati solitamente per il processo decisionale a livello di gestione alberghiera

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Sviluppare una buona rappresentazione della struttura e del funzionamento dell'industria alberghiera e del settore dei prodotti alimentari e delle bevande; imparare a descrivere la segmentazione del mercato di questo tipo di industria

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Valutare l'integralità del processo di assunzione di personale in un'azienda attiva nel settore alberghiero, includendo l'analisi dei bisogni in risorse umane, l'analisi dei profili del posto in questione, la gestione del reclutamento, la selezione del personale e l'organizzazione dell'integrazione del personale

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Conoscere i vari concetti alberghieri e sapere come trasformare i bisogni e le aspettative dei clienti in esperienze positive nell'industria alberghiera

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Imparare a identificare nuove opportunità imprenditoriali e trovare delle procedure per elaborare strategie innovative e creative nell'industria alberghiera

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Gestire la creazione di un valore economico attraverso funzioni commerciali e risorse umane; essere in grado di misurare questo valore in un'unità alberghiera e di ristorazione

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Saper gestire i problemi e le soluzioni in relazione alla strategia e all'ottimizzazione operativa della catena logistica nei vari settori dell'industria alberghiera

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Imparare a gestire in modo efficace la funzione commerciale per costruire un team solido e saper affrontare le situazioni conflittuali adottando una politica marketing e commerciale a livello di gestione alberghiera

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Valutare, sulla base di uno studio di mercato completo, un ristorante, un albergo o un altro tipo di struttura attiva nel settore turistico da un punto di vista immobiliare e analizzare i rischi allo scopo di scegliere la migliore struttura finanziaria