Als Obstbaumeisterin oder Obstbaumeister führen Sie einen Obstbaubetrieb und entwickeln ihn nachhaltig weiter. Sie planen den Anbau und die Ernte und führen Mitarbeitende. Ausserdem vermarkten Sie die Produkte und überwachen die Finanzen.
Aufgaben
- Obstbaubetrieb führen und die langfristige Entwicklung steuern, etwa den Umstieg auf neue Sorten
- über Sortenwahl und Anbauverfahren entscheiden
- Budget erstellen, Finanzen überwachen und Investitionen planen, zum Beispiel neue Maschinen
- gesetzliche Vorgaben bei der Betriebsführung berücksichtigen, zum Beispiel Gesetze zum Umweltschutz oder zur Arbeitssicherheit
- Mitarbeitende führen und Lernende anleiten
- Ernte, Lagerung und Weiterverarbeitung des Obstes planen
- den Einsatz von Personal und Maschinen koordinieren und dabei saisonale Arbeiten berücksichtigen
- Qualität der Produktion kontrollieren und Arbeitsabläufe verbessern
- Obstmarkt beobachten und neue Entwicklungen erkennen, zum Beispiel neue Anbaumethoden
- Verkauf der Produkte planen und passende Absatzkanäle wählen, etwa Hofläden oder Detailhandel
- Produkte vermarkten und überprüfen, ob die Strategien erfolgreich sind
Arbeitsumgebung
Als Obstbaumeisterin oder Obstbaumeister arbeiten Sie sowohl im Freien in Obstanlagen als auch im Büro und in Lagerräumen. Die Arbeitsbelastung ist von der Saison abhängig. So haben Sie beispielweise während der Ernte oft längere Arbeitstage. Arbeiten draussen finden bei jedem Wetter statt. Je nach Arbeit tragen Sie eine Schutzausrüstung, zum Beispiel im Umgang mit Pflanzenschutzmitteln.
Sie führen oftmals einen eigenen Obstbaubetrieb. Es ist auch möglich, Anstellungen in Führungspositionen bei grossen Betrieben zu finden.
Anforderungen und Interessen
- Ausgeprägter Geschmacks- und Geruchsinn
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
- Fähigkeit, sich an neue Technologien anzupassen
- Kommunikationsfähigkeit
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Technisches Verständnis
- Führen und Verantwortung übernehmen
- Mit Nahrungsmitteln arbeiten
- Planen, organisieren
Ausbildung
Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht. Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung des SBFI.
Weiterbildung
Kurse
- Angebote vom Verband AgriAliForm
Fachhochschulen
- Bachelor of Science in Agrarwissenschaften oder Umweltwissenschaften
Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Weitere Infos
- OdA AgriAliForm
Organisation der Arbeitswelt: Landwirtschaft
- Gesetzliche Grundlagen