Als Leiterin oder Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft HFP leiten Sie den hauswirtschaftlichen Bereich in Hotels, Spitälern, Heimen oder in der Gemeinschaftsgastronomie. Sie planen die Raumgestaltung, erstellen Konzepte für Reinigung und Wäscherei, verantworten Budgets, optimieren Abläufe und führen Mitarbeitende.
Aufgaben
- Inneneinrichtung von Räumen gestalten, zum Beispiel die Aufenthaltsräume eines Altersheims neugestalten
- passende Möbel, Farben, Materialien und Dekoration wählen
- darauf achten, dass die Einrichtung bequem, langlebig und pflegeleicht ist
- bei Um- und Neubauten mitplanen und dabei Betriebsabläufe berücksichtigen
- gemeinsam mit anderen Fachleuten Konzepte für Hygiene, Entsorgung und Sicherheit erstellen
- Arbeitsabläufe für die Reinigung und Wäscherei erstellen
- Material und Geräte organisieren, zum Beispiel Putzmittel oder Waschmaschinen
- Einsatzpläne erstellen
- darauf achten, dass Qualitätsstandards und gesetzliche Vorgaben eingehalten werden
- planen, wie viel Personal benötigt wird
- neue Mitarbeitende einstellen und einführen
- Mitarbeitende führen und begleiten
- Arbeitsrapporte und Arbeitszeiten kontrollieren
- den hauswirtschaftlichen Bereich gegenüber der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen vertreten
- Budgets planen und Kosten überwachen
- Unternehmensführung bei finanziellen und rechtlichen Fragen beraten, beispielsweise zu einem Vertrag mit einem externen Reinigungsunternehmen
Arbeitsumgebung
Als Leiterin oder Leiter Hotellerie-Hauswirtschaft übernehmen Sie eine Führungsposition im mittleren und höheren Kader. Sie sind in einem Betrieb der Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, in einem Heim oder einem Spital tätig. Je nach Betrieb sind die Arbeitszeiten unregelmässig.
Anforderungen und Interessen
- Fähigkeit, Mitarbeitende zu führen
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Verantwortungsbewusstsein
- Kommunikationsfähigkeit
- Sinn für Gastfreundschaft
- Sinn für Hygiene und Sauberkeit
- Stressresistenz
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten oder Nachtschichten
- Führen und Verantwortung übernehmen
- Kontakt zu Menschen haben
- Mit Zahlen arbeiten
- Planen, organisieren
Ausbildung
Die Ausbildung wird in der Regel berufsbegleitend in Form von Modulen gemacht. Die Zulassungsbedingungen für die Prüfung stehen in der Prüfungsordnung des SBFI.
Weiterbildung
Kurse
- Kurse von Hotel & Gastro formation
- Kurse von GastroSuisse
Fachhochschule
- Bachelor of Science in Hospitality Management
Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.
Weitere Infos
- OdA Hauswirtschaft
Organisation der Arbeitswelt: Hauswirtschaft
- GastroSuisse
Verband für Hotellerie und Restaurant
- HotellerieSuisse
Verband der Schweizer Beherbergungsbetriebe
- Gesetzliche Grundlagen