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Année préparatoire

Attestato / certificato del corso

Haute école spécialisée de Suisse occidentale HES-SO

Categorie
Luogo di formazione

Losanna 25 (VD)

Lingua di insegnamento

inglese

Tipo di formazione

Corsi preparatori / Passerelle

Modalità temporali

Tempo pieno

Ambiti

Preparazione alle scuole universitarie professionali e alle alte scuole pedagogiche - Ristorazione, industria alberghiera

Tipi di passerella

Preparazione alle scuole universitarie professionali e alle alte scuole pedagogiche

Swissdoc

7.220.20.0

Aggiornato il 08.11.2023

Descrizione

Descrizione della formazione

L'année préparatoire prépare aux études de bachelor en hôtellerie et professions de l'accueil. Le premier semestre de l'année préparatoire se déroule à l'EHL Hospitality Business School et se compose de modules théoriques et pratiques; le deuxième semestre consiste en un stage en hôtellerie / restauration.

Piano di formazione

 

Semestre 1

Ateliers et cours pratiques 

  • Cuisine gastronomique
  • Restaurant gastronomique
  • Expérience Étoile Michelin (au  Berceau des Sens, restaurant d'application de l'EHL étoilé au guide Michelin)
  • Événementiel : gestion et opérations
  • Catering
  • Ateliers boulangerie et pâtisserie
  • Laboratoire de R&D
  • Cuisine internationale
  • Bars et points de restauration
  • Intendance
  • Œnologie et géographie vitivinicole
  • Mixologie
  • Réception
  • Housekeeping

Cours d'hôtellerie et de commerce

  • Introduction à la gestion F&B
  • Culture hôtelière durable
  • Département des chambres et opérations du spa
  • Cours de français
  • Introduction à l'anglais commercial
  • Mathématiques appliquées et Excel pour le management en secteur hôtelier
Semestre 2 
Stage (24 semaines)

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Conditions

Titres requis

  • Maturité gymnasiale, maturité professionnelle après un CFC non spécifique, maturité spécialisée ou diplôme de fin d'études secondaires permettant d'accéder à l'université dans le pays où les études ont été suivies.

Autres

  • 18 ans révolus à la date du début des études;
  • Dossier de candidature, journée de sélection (tests) et entretien.

Connaissances linguistiques

Les candidats doivent posséder une bonne maîtrise de la langue anglaise écrite et parlée. Des attestations de niveau de langue sont exigées.

Contenu de l'examen

Processus de sélection:

  • Evaluation du dossier de candidature
  • Tests analytiques et quantitatifs d'aptitude pour les professions de l'accueil
  • Entretien à l'EHL

Link verso l'ammissione

Iscrizione

Plusieurs délais d'inscription pour les rentrées de février et de septembre.

Costi

Frais obligatoires: CHF 38'480.-

Diploma

  • Attestato / certificato del corso

L'année préparatoire ne débouche pas sur l'obtention d'un diplôme mais permet d'accéder au bachelor en hôtellerie et professions de l'accueil.

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Losanna 25 (VD)

Svolgimento temporale

Inizio

Septembre ou février.

Durata

1 an.

Modalità temporali

  • Tempo pieno

Lingua di insegnamento

  • inglese

Link

Informazioni / contatto

Prendre contact via l'adresse email suivante: admissions@ehl.ch

orientamento.ch