Responsable de la restauration BF

Cette formation prépare à l'examen professionnel. La préparation est modulaire.

• Le ou la responsable de la restauration organisent et planifient le travail des collaborateurs au service des clients dans les restaurants, les hôtels, les centres de bien-être, etc. Ils assument la gestion de tous les secteurs de restauration: salles à manger, bars, room-service, banquets, etc. Ils sont attentifs à assurer la qualité et l'efficacité des prestations offertes et se préoccupent de la rentabilité de l'entreprise.
• Le contenu de la formation couvre divers domaines tels que la restauration, le marketing et la vente, l'organisation d'entreprise, la gestion des collaborateurs et les finances.

Admission aux examens fédéraux

• posséder un certificat fédéral de capacité (CFC) de spécialiste en restauration, assistant/e en restauration et hôtellerie ou un titre équivalent, et
• prouver une expérience professionnelle dans la restauration d'au moins 3 ans, et
• avoir acquis les certificats de module requis ou disposer des attestations d'équivalence, et
• avoir suivi un cours pour formateur/trice en entreprise

CHF 9'800.-. Il est toutefois possible de demander des contributions de soutien.

Pour plus d'informations sur les coûts, veuillez consulter le site internet de l'institution.

Cette formation couvre l'ensemble de la préparation à l'examen. Les qualifications requises pour l'examen sont acquises sous forme de modules.