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Esercente

Diploma cantonale

GastroTicino

Categorie
Luogo di formazione

Lugano (TI)

Lingua di insegnamento

italiano

Tipo di formazione

Perfezionamento: formazioni lunghe

Modalità temporali

Tempo pieno

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

7.220.12.0

Aggiornato il 27.01.2025

Descrizione

Descrizione della formazione

Ottenimento del diploma di esercente valida per tutti gli esercizi pubblici in Ticino.

Piano di formazione

Legislazione del settore alberghiero e della ristorazione; igiene e legislazione sulle derrate alimentari; conoscenze di servizio, accoglienza e bevande; conoscenze di CCNL, diritto del lavoro e assicurazioni sociali; conoscenze di gastronomia.

Formazione supplementare per l’ottenimento Certificato G1: Contabilità e Gestione aziendale.

Ammissione

Condizioni d'ammissione

  • dimostrare di avere sufficienti nozioni di lingua italiana;
  • disporre di un attestato federale di capacità o titolo equipollente; oppure
  • dimostrare di aver lavorato per almeno 5 anni nel settore dell’albergheria e della ristorazione.

Costi

Corso completo (valido per il Cantone Ticino): fr. 4'977.--
Corso completo (valido per tutta la Svizzera): fr. 6'600.--

Diploma

  • Diploma cantonale

Diploma cantonale di esercente (valido per il Ticino) oppure diploma cantonale di esercente + Certificato G1 (valido per tutta la Svizzera)

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Lugano (TI)

Svolgimento temporale

Durata

30 giorni (validità per il Ticino)
44 giorni (Validità per tutta la Svizzera)
Il corso è a moduli della durata complessiva di 30 o 44 giorni di formazione dal lunedì al venerdì dalle ore 08.30 alle 16.15. Il pranzo costituisce a tutti gli effetti un momento didattico e formativo.
È proposto anche un corso estensivo di 2 giorni la settimana.

Modalità temporali

  • Tempo pieno

Lingua di insegnamento

  • italiano

Osservazioni

Per ottenere il diploma cantonale di esercente occorre comprovare 5 mesi di pratica nel settore.

Link

orientamento.ch