L'impiegata e l'impiegato d'economia domestica lavorano presso istituti sociali, ospedali o cliniche, collegi, alberghi, strutture agrituristiche, mense scolastiche o aziendali, ecc., dove si occupano di tutte le attività legate al buon funzionamento dell'economia domestica. Pianificano, eseguono o supervisionano varie attività: manutenzione dei locali e della biancheria, preparazione di cibi e bevande, accoglienza e amministrazione.

Le loro attività principali possono essere così descritte:

Accoglienza, consulenza e servizio alla clientela

• accogliere gli ospiti e saper soddisfare le loro esigenze;
• apparecchiare, decorare la tavola, collaborare alla distribuzione e alla presentazione delle vivande, applicare le tecniche di servizio a tavola, infine sparecchiare;
• organizzare eventi semplici e assicurare il loro corretto svolgimento; valorizzare le prestazioni offerte;
• registrare gli eventuali reclami della clientela e agire di conseguenza;

Pulizia e allestimento dei locali e degli arredi

• realizzare composizioni floreali, curare le piante e i fiori;
• utilizzare i prodotti di pulizia secondo i criteri economici ed ecologici, conoscere le proprietà dei materiali e delle apparecchiature in uso;
• pulire e mantenere i locali, i mobili, le attrezzature e le installazioni;
• pianificare i turni di pulizia;
• gestire i rifiuti (separazione, riciclaggio, ecc.);

Svolgimento delle attività del circuito biancheria

• selezionare la biancheria sporca secondo il tipo di trattamento richiesto, conoscere il trattamento specifico dei differenti tessuti;
•  procedere al lavaggio industriale della biancheria oppure inviarla ad una lavanderia esterna;
• conoscere l’utilizzo dei diversi detersivi;
• stirare, controllare e riporre la biancheria pulita, rammendare ed eseguire piccole riparazioni;
• mantenere in buono stato elettrodomestici e macchinari;

Composizione, preparazione e distribuzione dei menu

• provvedere alla gestione e alla conservazione corretta degli alimenti;
• preparare pasti caldi e freddi, osservando scrupolosamente tutte le norme d'igiene;
• allestire menu equilibrati per un’alimentazione sana;
• distribuire i pasti, consigliare la clientela;
• lavare le stoviglie, le pentole e gli attrezzi di cucina;

Lavori amministrativi

• prevedere il budget, pianificare gli acquisti, procedere alle ordinazioni;
• controllare le merci, verificare le fatture;
• redigere semplici testi, per alcune attività servirsi di specifici programmi informatici;

Promozione della propria salute e sostegno alla clientela

• assistere la clientela all’arrivo e alla partenza (trasporto, bagagli, ecc.);
• accompagnare le persone bisognose di cure;
• conoscere e saper applicare i principi delle cure di base e di pronto intervento, riconoscere le malattie più comuni, saper indirizzare le persone che necessitano delle cure verso gli specialisti.