La biologia è la scienza della vita. L’oggetto dei suoi studi è quindi l’organismo vivente: quello vegetale, animale e cellulare. Il laboratorista e la laboratorista in biologia lavorano nei laboratori di ricerca, di sviluppo, di produzione, di controllo o di diagnostica. Sono i collaboratori diretti di specialiste e specialisti del settore: ingegneri, biologi, biochimici, microbiologi, chimici, agronomi e medici. 

Operano sotto la responsabilità di questi ultimi, nondimeno sono in grado di eseguire e di valutare i vari lavori (risultati analitici) in modo indipendente e di redigere un rapporto all’indirizzo dei responsabili. A dipendenza del settore in cui sono attivi trattano organismi biologici appartenenti al mondo animale, cellulare o vegetale, procedono ad esami a fini farmaceutici, agroalimentari, medico-diagnostici o di ricerca scientifica.  
Su richiesta dello specialista si occupano di tutto lo svolgimento pratico dell’esame: preparano il materiale e le apparecchiature necessarie, realizzano l’esame, registrano e valutano i fenomeni osservati, interpretano e verificano i dati e redigono i protocolli dei dati così che il risultato dell’analisi possa essere interpretato dagli specialisti. 
Alcuni esempi di lavori pratici:

• coltivare i ceppi batterici, identificarli preparando i terreni o i substrati specifici per la loro crescita o sviluppo, saggiare la loro resistenza o sensibilità alle sostanze chimiche;
• preparare soluzioni o sospensioni e calcolare la loro concentrazione; 
• calcolare le dosi da applicare per le prove di attività degli antibiotici e delle vitamine o sostanze attive;
• utilizzare apparecchiature di laboratorio quali: bilance tecniche e analitiche, centrifughe, spettrofotometri, e altre;
• applicare in modo corretto le tecniche di riscaldamento o raffreddamento, di conservazione  criogena, ecc. nell’ambito del laboratorio.

Il lavoro varia sensibilmente a dipendenza del settore in cui i laboratoristi operano. Ecco alcuni esempi:
farmaceutico: verifica della sterilità nei prodotti, dell’attività antibiotica, della contaminazione batterica dell’ambiente di lavoro, ecc.;
agroalimentare: ricerca dei contaminanti batterici infettivi o tossici, ricerca di micotossine e tossine batteriche sui prodotti alimentari, applicazione delle tecniche di biochimica, ecc.;
medico: applicazione delle tecniche di diagnostica, di biochimica, citologia e biologia cellulare al settore umano, ecc.
ricerca: determinazione di microrganismi e loro proprietà (biotecnologie) biochimica e biologia molecolare, ecc.;
ambientale: ricerca dei microorganismi che contaminano l’ambiente (acque, discariche, ecc.), applicazione delle tecniche di biochimica e chimica, ecc.

Per la loro attività i laboratoristi in biologia si servono di strumentazioni di alta tecnologia, a dipendenza del settore e del tipo di laboratorio. L’informatica è per loro uno strumento essenziale e attualmente fondamentale. Permette di eseguire calcoli statistici e grafici in modo rapido evitando un dispendio eccessivo di tempo. Ma non bisogna dimenticare anche il lavoro manuale, che deve essere preciso e meticoloso.