Hôtelier-Gastronom / Hôtelier-Gastronomin
Diploma SSS
Hotelfachschule Zürich, Höhere Fachschule HF
- Luogo di formazione
-
Zurigo (ZH)
- Lingua di insegnamento
-
tedesco
- Tipo di formazione
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Scuole specializzate superiori SSS
- Modalità temporali
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Tempo pieno
- Ambiti
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Ristorazione, industria alberghiera
- Swissdoc
-
7.220.2.0
Aggiornato il 27.07.2023
Descrizione
Descrizione della formazione
Das Studium lässt sich an abgeschlossene Berufslehren oder schulische Ausbildungen andocken.
Inhalte
- Operative Gastronomie & Hotellerie: der Konversion angeeigneten Wissens von der Theorie in die Praxis gewidmet. Im Zentrum: die Lernrestaurants, spannende Exkursionen und Besuche von ausgewiesenen Fachbetrieben.
- Betriebswirtschaft & Administration: Planung, Organisation und Realisation eines einen Grossanlass’ als «HFZ Key Event» als Highlight
- Strategische Unternehmensführung: Betreiben eines Experimentallab Restaurants mit der Aufgabe ein eigenes Konzept auszuarbeiten und umzusetzen. Als Abschluss dann die ausserordentliche ‘Real World’ Businessplan-Aufgabe als Diplomarbeit.
Piano di formazione
Vollzeit
- 1. Semester: Operative Gastronomie und Hotellerie
- 2. Semester: Operatives Praktikum I - Küche, Service oder Rezeption
- 3. Semester: Betriebswirtschaft und Administration
- 4. Semester: Operatives Praktikum II - Küche, Service, Rezeption oder Administration, Marketing & Finanzen nach Absprache mit der Schulleitung oder Supervisor Position nachAbsprache mit der Schulleitung
- 5. Semester: Strategische Unternehmensführung
-
6. Semester: Führungspraktikum - Supervisor Position
Berufsbegleitend
- 1. Semester: Operative Gastronomie und Hotellerie 1
- 2. Semester: Operative Gastronomie und Hotellerie 2
- 3. Semester: Betriebswirtschaft und Administration 1
- 4. Semester: Betriebswirtschaft und Administration 2
- 5. Semester: Strategische Unternehmensführung 1
- 6. Semester: Strategische Unternehmensführung 2
- 7. Semester: Unternehmensführung 3 & Diplomarbeit
Costi
Diploma
- Diploma scuola specializzata superiore SSS
Diplom Hôtelier-Gastronom HF / Diplom Hôtelier-Gastronomin HF
Zusätzlich erhalten die Absolvierenden folgende Diplome und Bestätigungen:
Berufsbildner/in in Lehrbetrieben
Anwender/in ABACUS Finanzbuchhaltung
Mirus Lohnbuchhaltungszertifikat
KOPAS Zertifikat
Englisch Zertifikat
Informazioni pratiche
Luogo / indirizzo
- Zurigo (ZH)
Svolgimento temporale
Inizio
Vollzeit: Februar und August
Berufsbegleitend: Februar und August
Durata
Volzeit: 6 Semester
Für Personen mit einschlägigem EFZ verkürzt sich die Studiendauer um 2 Semester
Berufsbegleitend: 7 Semester
Modalità temporali
- Tempo pieno
Lingua di insegnamento
- tedesco
Link
- hfz.swiss > Studium Diplom Vollzeit Studium
- hfz.swiss > Studium Diplom berufsbegleitendes Studium
Istituto 1
Hotelfachschule Zürich, Höhere Fachschule HF
Seestr. 141
8002 Zürich
Tel.: 044 286 88 11
Email:
URL:
www.hfz.swiss/