Descrizione della formazione

Die Teilnehmenden lernen, Anlässe selbständig zu organisieren. Sie kennen die verschiedenen Hilfsmittel, welche einen reibungslosen Bankettablauf gewährleisten.

Inhalt:

• Servicetechnische Organisation eines Grossanlasses
• Checklisten und Einsatzpläne
• Vorgehen beim Decken von Bankett-Tischen
• Service- und Verhaltens-Regeln am Gästetisch
• Führen der Servicebrigade