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Gastgewerbe, Kurs für Patente G+T+V

Diploma cantonale

GastroFribourg

Categorie
Luogo di formazione

Friburgo (FR)

Lingua di insegnamento

tedesco - francese

Tipo di formazione

Perfezionamento: corsi

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

9.220.4.0

Aggiornato il 02.06.2022

Descrizione

Descrizione della formazione

Bei erfolgreich abgelegter Prüfung, können die Teilnehmer folgende Patente beantragen:

  • Das Patent G, berechtigt den Inhaber zum Führen eines Betriebes, der einem Lebensmittelgeschäft angegliedert ist
  • Das Patent T (Traiteurpatent), berechtigt den Inhaber, Mahlzeiten für Dritte in deren Wohnung oder an anderen Orten anzubieten, indem Leistungen analog jenen eines Gastwirts erbracht werden (Zubereitung, Lieferung und Servieren von Speisen und Getränken)
  • Das Patent V, berechtigt den Inhaber, Speisen zum Mitnehmen, die in einem Fahrzeug oder Anhänger mit geeigneter Einrichtung für gastronomische Zwecke zubereitet oder weiterverarbeitet werden, zu verkaufen.

Piano di formazione

Das Kursprogramm umfasst folgende Bereiche:

  • Bewilligungssystem
  • Lebensmittelsicherheit
  • Prävention
  • Unternehmensführung
  Tage
Kantonales Gaststättengesetz
Küchenorganisation, kulinarische Methoden, Lebensmittel 2
Sicherheit am Arbeitsplatz 1
Getränkekenntnisse ½
Arbeitsrecht 2
Lohnabrechnungen und Sozialversicherungen
Schwarzarbeit ½
Lebensmittelhygiene 3
Total 11

Ammissione

Condizioni d'ammissione

Die Gewerbepolizei prüft jedes Dossier und entscheidet über die Zulassung.
Einschreibung über:

Amt für Gewerbepolizei
Reichengasse 27
Postfach 1174
1701 Freiburg
Tel. +41 26 305 14 77

Costi

  • Kurskosten und Material: CHF 2150.- (GastroFribourg)
  • Prüfungsgebühren: CHF 100.- (Gewerbepolizei)
  • Einschreibegebühren: CHF 100.- (Gewerbepolizei)

Diploma

  • Diploma cantonale

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Friburgo (FR)

Svolgimento temporale

Inizio

Siehe Webseite des Anbieters.

Durata

11 Tage

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • tedesco
  • francese

Dieser Kurs wird sowohl auf Deutsch, als auch auf Französisch durchgeführt.

Link

orientamento.ch