Cafetier - préparation à l'examen cantonal
Diploma cantonale
Association Cours de cafetiers
- Luogo di formazione
-
Ginevra (GE)
- Lingua di insegnamento
-
francese
- Tipo di formazione
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Perfezionamento: formazioni lunghe
- Modalità temporali
-
Tempo parziale
- Ambiti
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Ristorazione, industria alberghiera
- Swissdoc
-
7.220.12.0
Aggiornato il 12.04.2021
Descrizione
Descrizione della formazione
- LRDBH (Loi sur la restauration, le débit de boissons et l’hébergement)
- Droit des denrées alimentaires
- Contrôle des denrées alimentaires - Législation et hygiène
- Autocontrôle en hygiène alimentaire
- Sécurité au travail
- Aspects environnementaux et gestion des déchets
- Loi fédérale sur les alcools
- Prévention des incendies
- Premiers secours
- Drogue
- Prévention des dépendances
- Alcool au volant
- Droit du travail - CCNT
- Salaires
- Connaissances de droit
- Cuisine
- Produits du terroir
- Entretien - Nettoyage
Objectif
Se préparer à l'examen du Certificat de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier organisé par le Service des autorisations et patentes (SAP) de l'Etat de Genève
Ammissione
Condizioni d'ammissione
- Etre âgé de 18 ans révolus
- Suisse ou titulaire d'un permis de séjour ou frontalier
- Bon niveau de français écrit et oral recommandé
Costi
CHF 2'750.- + frais d'examen 400.-
Réduction possible sur l’écolage en cas de dispense d’un thème complet délivrée par la PCTN (Police du commerce et de la lutte contre le travail au noir).
Diploma
- Diploma cantonale
Diplôme cantonal de cafetier, après réussite de l'examen externe (Ifage).
Informazioni pratiche
Luogo / indirizzo
- Ginevra (GE)
Cours de Cafetiers
Rue de Lausanne 45-47
1201 Genève
3ème étage
Svolgimento temporale
Inizio
Février et septembre chaque année (2 sessions par an)
Durata
132 heures sur environ 3 mois.
Les cours se déroulent à choix le matin ou le soir.
Modalità temporali
- Tempo parziale
Lingua di insegnamento
- francese
Osservazioni
Le candidat est responsable de son inscription à l’examen du Diplôme auprès de l’Ifage (place des Augustins).
Link
Informazioni / contatto
Tél. 022 796 25 00
Istituto 1
Association Cours de cafetiers
Rue de Lausanne 45-47
1201 Genève
Tel.: 022 796 25 00
Email:
URL:
www.coursdecafetiers.ch/
Label: eduQua