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Cafetier - préparation à l'examen cantonal

Diploma cantonale

Association Cours de cafetiers

Categorie
Luogo di formazione

Ginevra (GE)

Lingua di insegnamento

francese

Tipo di formazione

Perfezionamento: formazioni lunghe

Modalità temporali

Tempo parziale

Ambiti

Ristorazione, industria alberghiera

Swissdoc

7.220.12.0

Aggiornato il 12.04.2021

Descrizione

Descrizione della formazione

  • LRDBH (Loi sur la restauration, le débit de boissons et l’hébergement)
  • Droit des denrées alimentaires
  • Contrôle des denrées alimentaires - Législation et hygiène
  • Autocontrôle en hygiène alimentaire
  • Sécurité au travail
  • Aspects environnementaux et gestion des déchets
  • Loi fédérale sur les alcools
  • Prévention des incendies
  • Premiers secours
  • Drogue
  • Prévention des dépendances
  • Alcool au volant
  • Droit du travail - CCNT
  • Salaires
  • Connaissances de droit
  • Cuisine
  • Produits du terroir
  • Entretien - Nettoyage

Objectif

Se préparer à l'examen du Certificat de capacité de cafetier, restaurateur et hôtelier organisé par le Service des autorisations et patentes (SAP) de l'Etat de Genève

Ammissione

Condizioni d'ammissione

  • Etre âgé de 18 ans révolus
  • Suisse ou titulaire d'un permis de séjour ou frontalier
  • Bon niveau de français écrit et oral recommandé

Costi

CHF 2'750.- + frais d'examen 400.-

Réduction possible sur l’écolage en cas de dispense d’un thème complet délivrée par la PCTN (Police du commerce et de la lutte contre le travail au noir).

Diploma

  • Diploma cantonale

Diplôme cantonal de cafetier, après réussite de l'examen externe (Ifage).

Informazioni pratiche

Luogo / indirizzo

  • Ginevra (GE)

Cours de Cafetiers
Rue de Lausanne 45-47
1201 Genève
3ème étage

Svolgimento temporale

Inizio

Février et septembre chaque année (2 sessions par an)

Durata

132 heures sur environ 3 mois.
Les cours se déroulent à choix le matin ou le soir.

Modalità temporali

  • Tempo parziale

Lingua di insegnamento

  • francese

Osservazioni

Le candidat est responsable de son inscription à l’examen du Diplôme auprès de l’Ifage (place des Augustins).

Link

Informazioni / contatto

Tél. 022 796 25 00

orientamento.ch