Descrizione della formazione

Das Interesse und der Wunsch Natur wahrzunehmen, zu erleben und zu verstehen sind in den vergangenen Jahren vermehrt geweckt worden. Viele unserer einheimischen Pflanzen, die uns Menschen begleiten, auf "Schritt und Tritt" zu finden sind, werden oft aus Unkenntnis als gewöhnliche (Un-)Kräuter bezeichnet. Jeder sieht sie - wenige kennen sie - und gerade diese Pflanzen sind es, die durch ihre Vitalität, Anpassungsfähigkeit und Ästhetik faszinieren. Sie enthalten eine Vielzahl von ursprünglichen Inhaltsstoffen, die sie für uns zu einer ungewöhnlichen Delikatesse und einem sanften, manchmal auch starken Heil- und Nutzkraut werden lassen.

Im Lehrgang werden fundierte Kenntnisse der einheimischen Kräuterwelt vermittelt. Die Teilnehmenden werden mit der traditionellen Kräuterkunde als auch mit der Ethnobotanik, den traditionellen, oft nicht kultivierten Nahrungs-, Färbe- und Heilpflanzen vertraut gemacht. Sie erfahren Vieles über deren Vorkommen und Verwendung sowie über die Ökologie der heimischen Pflanzenwelt. Es wird besonderen Wert auf den schonenden Umgang mit unserer heimischen Pflanzenwelt gelegt.